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Georges Perec, “Especies de Espacios”: Del epitelio a la médula y de regreso
Por: Sandra Valdés Me gusta cocinar y uno de los momentos que más disfruto es quitarle el esqueleto al pescado, sobre todo cuando lo sacas entero jalando de la cola hacia la cabeza. Me maravilla ver como embona esa estructura, y algunas veces si lo haces con cuidado, hasta permanece su movilidad. Hay pocas cosas…