Hospitalidad y Turismo 2018,
Mtro. Alfredo Brambila
Equipo conformado por:
*Lorenza Padilla
*Ana Cecilia Aburto
*Lissy Smits
*María José Ibarra
Cuando visitas Guadalajara, Jalisco, no puedes dejar pasar por alto el pueblo mágico de Tequila. Tequila es famoso por ser el hogar de la bebida que le da su nombre. Pero además de sus agaves y sus antiguas destilerías, esta llena de historia, tradiciones y costumbres. La mayoría de las personas identifican esto con México.
Empecemos con un poco de historia…
La palabra tequila viene del náhuatl «Tecuilan» o «Tekilan» que significan «lugar de tributos o de los trabajadores.» Fue fundada en 1530, antes que Guadalajara (1542) por los franciscanos. El nombre completo del pueblo es Santiago de Tequila, pero todos lo conocen como Tequila.
¿Cómo llegar a Tequila?
Hay varias opciones para poder llegar al pueblo de Tequila. Una de ellas es por la carretera libre, esta pasa por Amatitán y luego llega a Tequila. Tu primera parada puede ser en Amatitán, ya que desde el comienzo de esa carretera podrás ver el paisaje agavero. Este paisaje se ubica entre el volcán de Tequila y el Valle de Río Grande. Su extensión es de 34,658 hectáreas. Esta área fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2006. Les contaremos de eso más adelante.
Otra opción para poder llegar a Tequila es tomando el tour de José Cuervo Express. Este tren lo tomas en Guadalajara, en el cual estando arriba de el puedes ir degustando tequila, disfrutar del paisaje y comer unos snacks. Hay otro tren, el Herradura Express, pero este te lleva a la hacienda Herradura localizada en Amatitán.
Patrimonio de la Humanidad
En el año 2006, en la ciudad de Vilnus en Lituania, «El paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales del Tequila» fueron declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en la categoría de Paisaje Cultural. Con esto, la UNESCO buscaba preservar el paisaje natural del cultivo del Agave Azul y también incluye al patrimonio industrial que conforman las antiguas fabricas del tequila, por su arquitectura junto con los usos y tradiciones en la fabricación de este.
Continuar leyendo «Tequileras»
