Proyecto PHMx - Hospitalidad y Turismo 
Mtro. Alfredo Brambila - ITESO 2019

Autores:
Frederike Kool
Victoria Ledón Romero

Paquimé “Casas Grandes”

Paquimé, nombrado así por la cultura que vivió en esos años o “Casas Grandes”, nombrado de esa manera por los españoles, se encuentra ubicado en el estado de Chihuahua. Es un sitio arqueológico prehistórico que se considera una de las zonas arqueológicas más importantes del noroeste de México, fue fundado alrededor del año 1,130. Y fue nombrado Patrimonio Cultural de la Humanidad en 1998, por la UNESCO. Paquimé fue abandonado alrededor del año 1,450 y descubierto hasta 1,565.

Paquimé es un sitio muy antiguo de la cultura mexicana y cuenta con laberintos,pinturas en las paredes, casas hechas con adobe y cuenta con ollas de barro que a lo largo del tiempo esta cerámica se ha convertido en una muy importante forma de la manifestación de arte en barro de México. Muchas de las vasijas de barro se encuentran dentro de museos muy importantes tanto en México como en EUA. Las cuales son decoradas con diferentes formas, tamaños, colores e incluso se han hecho con caras de las culturas pasadas.

Por sus extensas ruinas, Paquimé logró demostrar ser un gran desarrollo arquitectónico del norte del país, así que se comparó con las más avanzadas técnicas de construcción de mesoamérica, por este motivo es una evolución cultural prehispánica.

Su cuidado y preservación son muy importantes, ya que del material que están hechas las paredes de Paquimé, es muy frágil y si no se realizan los cuidados adecuados se podría llegar a deteriorar. También es importante preservarlo para que futuras generaciones puedan conocer más acerca de nuestra cultura y se establezca la costumbre de visitar zonas arqueológicas mexicanas siempre y cuando estás se respeten, ya que el cuidado de este tipo de zonas no solo son responsabilidad del gobierno o de las personas que trabajan ahí, sino también de nosotros los turistas.

Paquimé es un lugar casi mágico, porque son ruinas en medio del desierto, en sus paredes se encuentran restos de pintura que las personas de esa época pintaban y nos ayudan a comprender un poco más sobre su cultura, las casas que se encuentran en este sitio son muy diferentes con entradas cuadradas, se tienen pruebas de que en Paquimé se practicó el juego de pelota, y por otro lado, las ollas o vasijas de cerámica, representan un arte extraordinario y como ya se mencionó anteriormente, la arquitectura de esta zona representa un desarrollo de arquitectura muy avanzado.

Lo que hace que valga la pena visitar Paquimé es esta atmósfera mágica debido a la extensa historia de este sitio. Hay muchas cosas que hacer además de visitar el laberinto; Hay muchos buenos restaurantes y hoteles cerca, y también hay un centro de salud a 1,5 kilómetros.

[youtube url=»https://youtu.be/iEwEIymBc2k»]

Proyecto PHMx- Hospitalidad y Turismo
Mtro. Alfredo Brambila - ITESO 2019

Autores:
Juan Pedro Alvarez 
Gabriel Morales
Pedro Gutierrez

Tequila, patrimonio de la humanidad 

Patrimonio Mundial de la Humanidad

Mucho tiempo antes de siquiera figurar en la lista tentativa del patrimonio mundial de la humanidad , lo que hoy conocemos como pueblo mágico de tequila estuvo poblado por toltecas chichimecas y otomíes. Es famoso por darle denominación de origen a una de las mejores bebidas en méxico : el tequila.

El 12 de julio del 2006 el “ Paisaje agavero” y “ Las antiguas instalaciones industriales de tequila” fueron reconocidos como patrimonio mundial de la humanidad por la UNESCO y es una razón más para visitar este pueblo mágico que es muy especial para los jaliscienses 

Pueblo Mágico.

Tequila es un municipio que se ubica cerca de la base del volcán de Tequila en el estado de Jalisco y es famoso por la elaboración de la bebida del mismo nombre. También es considerado pueblo mágico y el nombre de Tequila proviene de la palabra náhuatl Tekilan, (Lugar de los trabajadores). El nombre tequila data de hace muchos años cuando hubo un gran brote de gripe por toda la localidad y había un doctor que dentro de su medicina que tenía era una a base de agave , conocido ahora como tequila y este fue uno de los mejores remedios para la enfermedad

Festividades

Cuando visites Tequila, podrás disfrutar de sus tradiciones y festividades que se encuentran en este maravilloso lugar como el Festival Nacional del Tequila que se celebra del 30 de noviembre al 12 de diciembre. Cuenta con eventos abiertos al público como la elaboración del Tequila, exposiciones en las fábricas, práctica de la charrería, peleas de gallos, serenatas con mariachis, juegos pirotécnicos y mecánicos y el día de la inauguración con carros alegóricos.

Elaboración de Tequila e Industria

La principal actividad económica del pueblo mágico aparte del turismo es la producción de la principal bebida alcohólica tequila. El pueblo cuenta con varias fábricas que puedes conocer como José Cuervo, Orendain, Destiladora Rubio, entre otras que han exportado esta y dado a conocer al mundo esta gran bebida de elaboración en estas tierras de agave. Dichas industrias cuentan con diferentes tours , los cuales son dirigidos al público ( turistas) para ver la elaboración desde la planta agave hasta su producto final ya como tequila

Gastronomía en Tequila ¿Qué comer en Tequila?

Para el desayuno puedes encontrar: el menudo rojo, tortas ahogadas hechas de carne de puerco combinada con frijoles fritos, birria de chivo o de ternera. A la hora de la comida: birria, carne en su jugo, caldo de res cosido y trozos de chayote, pozole de maíz rojo con trozos de carne de cerdo, espinazo con verdolagas Para la cena: Pozole nuevamente, tostadas de cueritos, sopes de maíz con relleno de distintos ingredientes, enchiladas jalisquillas, tamales de rajas, carne de puerco en salsa verde y roja. Para finalizar  el postre: se puede acompañar de dulce de cajeta, jericalla (flan de leche horneada) , helados artesanales de frutas, tamales de fresa, piña o dulces acompañados de ponche caliente.

Tradiciones y Costumbres:

A)  La Bendición: Todos los días a las nueve de la noche el sacerdote del templo ofrece una bendición, sonarán tres campanadas desde la primera todas las personas se ponen de pie volteando al templo.

B) El señor de los desamparados: Antes de que empiecen las lluvias se acostumbra sacar por las orillas de la población al “Señor de los Rayos” en hombros y forman una peregrinación, pidiendo que llueva sin tempestades para que sus cosechas sean abundantes.

C) Los Cantaritos: En junio, el día de “los cantaritos” se acostumbra salir al campo a jugar con cantaritos en forma de pelotitas de barro, huecas, con piedritas adentro como sonajas que se rompen al jugar con ellos.

Bibliografía:

Cuervo, M. (2019). Cultura, tradición, naturaleza y diversión en Tequila Jalisco México. [online] https://www.mundocuervo.com/. Available at: https://www.mundocuervo.com/esp/conoce-tequila/ [Accessed 2 Sep. 2019].

Mexico, V. (2019). Festival Nacional del Tequila. [online] Viajando por Mexico. Available at: https://viajandoxmexico.wordpress.com/2012/05/20/festival-nacional-del-tequila/ [Accessed 2 Sep. 2019].

Proyecto PHMx- Hospitalidad y Turismo
Mtro. Alfredo Brambila - ITESO 2019

Autores:
Yizel Aranda
Cristina Tirado
Victoria Orozco

Tajín

Te gusta viajar?
Deberías conocer la ciudad prehispánica El Tajín en el estado de Veracruz, México. Ubicada a tan solo ocho kilómetros de la ciudad de Papantla. Si quieres conocer un poco más de su historia, debes saber que… El tajín era una ciudad sagrada y conocida como la capital de la civilización indígena Totonaca, llamada así por su significado en el idioma totonaco; “la ciudad del trueno” por su clima cálido y húmedo con lluvias, tormentas y huracanes casi todo el año. El Tajín es considerado una de las ciudades más importantes del México antiguo y es la más relevante de Veracruz.

Sabías que… El Tajín y su famoso ritual de los voladores de Papantla son considerados Bienes Culturales materiales e inmateriales en la lista del Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO desde 1992, por ser testimonios excepcionales de las culturas prehispánicas y un ejemplo sobresaliente de su arquitectura. Toda la zona arqueológica tiene una arquitectura única con detalles como grecas, pinturas murales y bajorrelieves que ilustran los rituales, creencias y la vida cotidiana de sus habitantes.

Conoces su cultura y sus tradiciones?
Una parte muy interesante de El Tajín son las tradiciones que tenían; como el juego de pelota que era un ritual ceremonial que culminaba en un sacrificio humano a los dioses, ganar el juego de pelota para ser sacrificado en este ritual era un honor para el ganador. Muchos hemos escuchado e incluso hemos visto la famosa danza de los «hombres pájaro», pero pocas veces nos preguntamos de dónde proviene. Esta increíble Danza de los Voladores de Papantla en la que cuatro hombres descienden girando atados de lo más alto de un mástil al ritmo del tambor y la flauta tiene sus orígenes, en la Ciudad del Trueno. Este espectáculo es una representación ancestral del paso del sol hacia la tierra y es una de las expresiones de la cultura totonaca que mejor se conserva hasta nuestros días. ¡No puedes visitar El Tajín sin ver la danza de los voladores donde fue concebida!

Cabe mencionar una tradición reciente, no impuesta por los totonacas, esta es el Festival de la Identidad Cumbre Tajín. Un festival que ha tomado lugar por los últimos veinte años en Tajín, Papantla y el Parque de Takilhsukut. Dura cinco días en el mes de marzo y cuenta con conferencias, presentaciones y conciertos de artistas mundialmente famosos, espectáculos de luz y sonido, entre otras cosas. Este festival fortalece la vitalidad de la cultura Totonaca al preservar, fortalecer y difundir su arte y saberes ancestrales.

Para ver o visitar, en este sitio se encuentra la gran Pirámide de los Nichos, el monumento más conocido de toda esta zona arqueológica. Cuenta con 7 niveles y 365 nichos que revelan el conocimiento ancestral astronómico de esta cultura. También se puede visitar la edificación de la Gran Greca, edificación que imita el movimiento de una serpiente que alude directamente a uno de sus dioses, Quetzalcoatl. El Tajín cuenta con un museo gratuito que no debes perderte en tu visita y para obtener las fotos con la mejor vista panorámica del lugar, está el mirador de El Tajín con vista a todos sus monumentos.

Quieres conocer más?
No te preocupes, no acabarás de conocerlo. El Tajín cuenta con 1,221 hectáreas, así que prepárate para caminar bastante. Entre la Plaza del Arroyo, la Pirámide de los Nichos, y las canchas de los juegos de pelota, el sitio cuenta con 168 edificaciones descubiertas, aunque sólo cuarenta y un edificios se encuentran expuestos y abiertos al público. Qué loco!

Unos tips para tu aventura…. Para llegar fácilmente se puede tomar un autobús desde Papantla, salen autobuses cada quince minutos hacia El Tajín o también se puede tomar un taxi desde la ciudad, el trayecto es muy corto. Se puede hacer el recorrido a pie conducido por guías que cuentan historias y leyendas de los antiguos habitantes de la región. Ten en cuenta que tu recorrido por los monumentos será también un recorrido de 2 horas por el clima más tropical de México, así que recuerda mantenerte bien hidratado, usar ropa cómoda y ligera, y llevar un sombrero o una sombrilla para protegerte del sol. Al finalizar el recorrido puedes comer en Xanath, un restaurante económico y delicioso que se encuentra justo saliendo del Tajín a mano derecha.

[youtube url=»https://youtu.be/Biq7lBmP8bY»]
Horarios

El Tajín abre todos los días del año sin excepción.
La zona Arqueológica está abierta de 9:00 a 17:00 hrs
La visita a los museos de la zona y exposiciones temporales son 9:00 a 16:30 hrs

Costos de entrada a la ciudad prehispánica El Tajín

Adulto: $75

Entrada Gratis a:
Niños menores de 13 años
Personas mayores de 60
Profesores nacionales
Estudiantes nacionales con credencial vigente
Jubilados
Pensionados
Personas con discapacidad.

IMPORTANTE
Las cámaras de video tienen un costo extra de $45
Prohibido dejar basura así ayudando al Tajín seguir pie
No se permite el uso de tripiés

Te interesaría más tomar un tour para conocer? Tenemos un par de opciones que te podrían ayudar.

Opción 1

Es un tour de 12 horas. Tiene la ventaja de que en la entrada no haces cola para la taquilla, tienen guías en español e inglés, es accesible para personas en sillas de ruedas y tienen servicio de recogida en tu hotel. En este tour caminar por la zona arquelogica con la guía, observar las panorámicas, también el mural que describe la historia del Tajín y explorar su centro histórico. Si tienes más preguntas de lo que incluye y lo que no….Incluye guía turístico, transporte, entradas y la recogida y el regreso al hotel. Lo que no incluye son los alimentos y bebidas. No se permiten mascotas. Se recomienda desayunar antes del recorrido, llevar dinero extra y no se recomienda a personas con movilidad reducida. Todo esto tiene un costo de $1,596.00.

necesita confirmación inmediata
Opción 2

Es un tour con una duración de 11 horas. Tiene la ventaja de que en la entrada no haces cola para la taquilla, también tienen guías en español e inglés, son accesibles para personas en sillas de ruedas y tienen servicio de recogida en su hotel específicos y cancelación gratuita. Algunas actividades que se harán es aprender sobre la cultura totonaca, visitar Papantla en este tour de 1 día desde Veracruz, admirar el precioso paisaje de Costa Esmeralda y la pirámide de los Nichos en El Tajín. También, se realizará un recorrido turístico por la historia ciudad comercial de Papantla y se hará una visita al Museo Regional Totonaca. Si tienes más preguntas de lo que incluye y lo que no…. Incluye el traslado de ida y vuelta desde el área turística de Veracruz. No incluye comidas y propinas adicionales. Por supuesto antes de hacer el viaje debes de ponerte en contacto con un representante de Mexitours para confirmar la hora de recogida en tu hotel al menos con 24 horas de antelación al número de teléfono del cupón o envía un correo electrónico con el nombre del hotel y cualquier petición especial. este tour tiene un costo total de $2,818.96.

Bibliografía
Angel G. (2018). El Tajín: lo que debes saber antes de visitar esta zona arqueológica. Disponible en: https://www.mexicodesconocido.com.mx/el-tajin-5-datos-que-tienes-que-saber-sobre-esta-zona-arqueologica.html

Cerra, A. (2018, February 12). Algunos datos curiosos sobre el yacimiento de El… Retrieved August 28, 2019, from Mi Viaje website: https://miviaje.com/datos-curiosos-yacimiento-de-el-tajin/
“Visita La Zona Arqueológica de El Tajín | Visit México.” Visitmexico.Com, 2016, www.visitmexico.com/es/actividades-principales/veracruz/visita-la-zona-arquilogica-de-el-tajin. Accessed 28 Aug. 2019.

México DesconocidoMéxico Desconocido. “Los Voladores de Papantla.” México Desconocido, México Desconocido, 29 June 2010, www.mexicodesconocido.com.mx/los-voladores-de-papantla.html. Accessed 28 Aug. 2019.

“Zona Arqueológica Del Tajín, Veracruz.” YouTube, 28 July 2009, www.youtube.com/watch?v=hYc2i36qu8s. Accessed 28 Aug. 2019.

“El Tajín, Patrimonio Mundial.” Inah.Gob.Mx, 17 Dec. 2007, www.inah.gob.mx/boletines/2395-el-tajin-patrimonio-mundial. Accessed 28 Aug. 2019.
“Cumbre Tajin.” Cumbretajin.Com, 2019, www.cumbretajin.com/cumbre-tajin.html. Accessed 2 Sept. 2019.

Proyecto PHMx - Hospitalidad y Turismo
Mtro. Alfredo Brambila - ITESO 2019

Autores:
Alexia Garcia
Alitzel Leal
Jennifer Petersen

Zacatecas

Historia
Zacatecas; de la lengua náhuatl, zacatl (zacate) y tecatl (gente) que junto significa “habitantes de la tierra del zacate” se fundó el 8 de septiembre de 1546. Es un estado que se encuentra al norte de México, aproximadamente a 4 horas de Guadalajara, Jalisco. Su ubicación geográfica es entre la zona agrícola de la antigua Mesoamérica y Aridoamérica. Es conocida por ser una ciudad minera y gracias a ese descubrimiento hubo avances en la economía y se pudo considerar la segunda ciudad novohispana más importante después de la Ciudad de México.

Su arquitectura es impresionante, refleja la enorme importancia económica y cultural que posee el lugar, y que a pesar de los años ha podido mantener. Uno de sus sitios más emblemáticos es su centro histórico declarado patrimonio de la humanidad en 1993 bajo los criterios 2 y 4.

Lo que no sabías sobre Zacatecas
Es la segunda ciudad de México con más museos y festivales al año, en relación al número de habitantes. Tiene la planta de producción más grande de Cerveza Corona y fue el primer estado en tener un teleférico como atractivo turístico. En el cerro de La Bufa también se encuentra la tirolesa 840 que es considerada la tercera más grande en Latinoamérica. Por toda la historia y cultura que tiene este lugar lo definen como “Heroica Ciudad” después de la Revolución Mexicana y cuenta con 5 pueblos mágicos.

Guía turística
Hay muchas cosas que ver en Zacatecas, pero no te puedes ir sin haber visto lo siguiente. El Museo Rafael Corona, ubicado en el ex convento de San Francisco tiene una variedad de máscaras (la colección más grande del mundo) y objetos artísticos que representan la cultura mexicana. Este museo se construyó en honor al pintor zacatecano Rafael Corona en el siglo XVlll y tiene un horario de 10:00-17:00 hrs. Mina El Edén es una experiencia inolvidable. Fue una mina activa 380 años y en 1975 se abrió al público. Es un recorrido de aproximadamente 2 km en donde podrás apreciar los túneles, galerías y aprender sobre la historia y leyendas de este sitio. Está abierto al público de Lunes a Domingo desde las 10:00 am – 6:00 pm y los precios varían entre $50-$100 pesos. Cerro de La Bufa es el lugar perfecto para disfrutar de una increíble vista panorámica de toda la ciudad. Si tienes la oportunidad de pasearte en el teleférico (que dura 7 minutos y sale cada 15 minutos) o subirte a las tirolesas (a una altura de 85 m y recorriendo en total 840 metros) también es recomendado. Aquí también se encuentra el Museo de la toma de Zacatecas que habla sobre lo que pasó durante “La Toma de Zacatecas” enseñando armas y ropa que se usaron durante la batalla de 1914. Por último el centro histórico y la catedral ubicado en esa zona para apreciar la arquitectura y cultura del lugar.

Comida:
Zacatecas cuenta con una gran variedad de sabores deliciosos pero en especial no puedes irte sin probar el asado de bodas y la tostada de jerez en un famoso restaurante llamado “El paraíso”

• Asado de boda: es un platillo típico servido durante la celebración de un matrimonio. Consiste en lomo de cerdo, frito y bañado en una salsa preparada con chile ancho, pasilla, guajillo, así como naranja, piloncillo, canela, bolillo y manteca.
• Tostada de jerez: una versión con salsa hecha con tomate y chile de árbol, bañando a trozos de cueritos o trompa de cerdo.
• Enchiladas zacatecanas: se rellenan con carne de cerdo sazonada en salsa de chile poblano, junto con cebolla, lechuga y queso.
• Taco envenenado: tacos de frijoles con papas acompañados de bistec y/o queso.
• Birria zacatecana: consiste en carne de borrego preparada en consomé.

[youtube url=»https://www.youtube.com/watch?v=Ol1qnrfdfeE»]

Proyecto PHMx – Hospitalidad y Turismo
Mtro. Alfredo Brambila – ITESO 2019

Autores:
Fernanda de la Monja
Shadyia Baruqui

Centro Histórico de Puebla

HISTORIA
El Centro Histórico fue fundado en 1531 para hacer una villa exclusiva de puros españoles, tiempo después la Reina de España le otorgó el nombre de “Ciudad de los Ángeles” y hoy en día se conoce popularmente como Puebla de los Angeles, Conserva 2,619 monumentos que fueron construidos entre los siglos XVI y XIX, en 391 manzanas, se considera como el centro histórico con más monumentos de América, la preservación de este patrimonio urbano arquitectónico fue la principal razón por la que ingresó a la lista del Patrimonio Mundial el 11 de Diciembre de 1987.

ARQUITECTURA
La arquitectura de Puebla tiene un valor excepcional, cuenta con elementos virreinales y del estilo barroco. Unas de las estructuras que se ubican por el centro con estos elementos son las Iglesias como la Compañía, Santo Domingo o San Francisco, el Convento de Santa Rosa y Santa Mónica, el Teatro Principal de 1760, el Barrio Artista, la plaza de los Sapos y el Zócalo. La Catedral, la Biblioteca Palafoxiana y la Capilla del Rosario (en el templo de Santo Domingo) son tres monumentos extraordinarios que también cuentan con la influencia del estilo barroco.

GASTRONOMÍA
Su gastronomía es una mezcla de la cocina precolombina local y española porque en esa época estaban los españoles en México.
Los platillos más representativos son:

• Mole Poblano – Uno de los platillos más importantes en méxico, creado por una monja con motivo de la visita de un virrey Español. Se elaboraba con muchísimos ingredientes, siendo los principales: el guajolote, el chocolate y el chile.
• Chiles en Nogada – Uno de los platillos poblanos más conocidos, se consume regularmente en los meses de julio, agosto y septiembre. Consta de un chile poblano relleno de carne y cubierto con una salsa blanca que se prepara con nuez y granada.
• Mole de Caderas – Se elabora a partir de la carne y el hueso del chivo, con una salsa de chiles guajillo, costeño y serrano, tomate, jitomate, hoja de aguacate, cilantro, limón y ejotes silvestres.

ARTESANÍAS
Las artesanías de Puebla representan a su gente junto con sus tradiciones, ya que transmiten el mensaje de trabajo y el talento de los artesanos. Existen siete tipo de artesanías poblanas que son las más populares:

• Papel amate (Pahuatlán): es una plantilla formada por corteza de árboles, cal y ceniza en la cual se pinta y se decora.
• Árbol de la vida (Izúcar de Matamoros): artesanías hechas de barro con el cual se forma todo tipo de figuras llenas de vida y colores. Este tipo de artesanía destaca ya que no se usa un molde o plantilla para crear las formas.
• Ónix (Tecali de Herrera): El material ónix proviene de las raíces de Tecali de Herrera, es un tipo de piedra de color blanco con el cual se forman todo tipo de estructuras y decoraciones, usando cincel y martillo.
• Vidrio soplado (Puebla): Aunque este tipo de artesanías se produzca en muchos lugares de México, en Puebla se encuentra la Antigua Fábrica de Vidrio “La Luz” donde se realizaron las primeras piezas de vidrio soplado en todo el país. Hoy en día se sigue usando esta fábrica y se realizan diversas piezas como jarras, vasos y floreros.
• Esferas (Chignahuapan): En este Pueblo Mágico, existen una gran cantidad de talleres que trabajan esta pieza. Durante este año 2019 se llevó a cabo la Feria del Árbol y la Esfera.
• Talavera (Puebla): Es un producto hecho de cerámica y hermosos colores que se usa
  principalmente para crear vajilla.
• Bordados (Huachinango): La técnica del bordado destaca mucho en Puebla, las artesanas utilizan el corden e hilan y tejen hermosas figuras así como flores y animales de diferentes tamaños y colores.

[youtube url=»https://youtu.be/rIXmB9qSm-U»]

Romo, L. (2019, June 7). Centro Histórico de Puebla, Patrimonio Cultural de la Humanidad. Retrieved August 28, 2019, from México Desconocido website: https://www.mexicodesconocido.com.mx/centro-historico-de-puebla-patrimonio-cultural-de-la-humanidad. html
Redacción. (2018, July 3). 7 artesanías de Puebla que nos enorgullecen – Puebla Dos 22. Retrieved August 28, 2019, from Puebla Dos 22 website: https://pueblados22.mx/7-artesanias-de-puebla-nos-enorgullecen/
Gastronomía – Corazón de Puebla. (2018, October 11). Retrieved August 28, 2019, from Corazondepuebla.com.mx website: https://www.corazondepuebla.com.mx/descubre/gastronomia/

Proyecto PHMx - Hospitalidad y Turismo 
Mtro. Alfredo Brambila - ITESO 2019

Autores:
Sofía Garcia
Rosa Hernandez
Ximena Martinez

¿ Qué no sabías de Morelia ?

Salir de la rutina, ver y conocer cosas nuevas siempre es una excelente opción y Morelia te ofrece una excelentes vistas y espléndida experiencias que si o si tienes que vivirlas .

Ubicación

Un poco de la historia de morelia: La ciudad fue fundada por el Virrey Don Antonio de Mendoza el 18 de mayo de 1541, con el nombre original de “Nueva Ciudad de Michoacán”, que cambió a “Valladolid” en 1578. Pero desde 1828 se llama “Morelia” en honor a su hijo Don José María Morelos y Pavón, héroe de la Independencia de México. El pueblo de los matlalzincas se estableció en el valle de Guayangareo durante los siglos XIV o XV, en lo que hoy es Morelia, en un territorio que aparentemente les fue concedido como recompensa por haber participado en la defensa del imperio purépecha durante la invasión de los tecos de Jalisco.

¿Por qué ir al centro de Morelia?
El centro de morelia es un excelente ejemplo de una ciudad española a partir del estilo renacentista. Morelia ofrece una gran variedad de atractivos para el visitante: desde la admiración, tranquilidad y armonía de sus edificios antiguos de cantera rosa tanto barrocos como neo clásicos y renacentistas, su amplia variedad gastronómica (una de las cocinas más ricas y diversas de México), hasta su gran gama de leyendas, tradiciones, bailes y artesanías, que hacen de esta ciudad uno de los mejores destinos para vacacionar.
Morelia también es considerada la cuna ideológica del Movimiento de Independencia y es sede de reconocidos festivales internacionales de música y cine. Gracias a su belleza arquitectónica, el Centro Histórico de Morelia ha sido distinguido entre las casi 200 ciudades del mundo reconocidas por la UNESCO como “Patrimonio Cultural de la Humanidad”.

Festivales

• Festival Internacional De Cine de Morelia : es una festival cinematográfico considerado uno de los más importante en latinoamérica .Es el único festival de cine en México cuya Selección Oficial en competencia es exclusivamente nacional. que se celebra en Octubre
• Festival De Música De Morelia Miguel Bernal Jiménez :es un evento musical realizado anualmente en la ciudad de Morelia, Michoacán, México, durante el mes de noviembre.
• Festival Internacional de Órgano de Morelia de Órgano de Morelia, Alfonso Vega Núñez: Se realiza anualmente durante el mes de diciembre en la ciudad de Morelia, Michoacán, México.Tiene como propósito rescatar y difundir la música para órgano en México, conservar, promover

Gastronomía

Morelia ofrece una gran variedad de platillos como el pescado blanco de Pátzcuaro, las corundas, los uchepos, el pollo placero, el churipo, las enchiladas placeras, carnitas, charales, sopa tarasca, morisqueta, para darse un gustito está la nieve de pasta de Pátzcuaro, los gazpachos
los dulces también tiene una alta popularidad entre los turistas como chongos zamoranos, el ate, las morelianas, el chocolate de Metate, el pan de nata , las frutas en conserva y los buñuelos.

Lugares por visitar

• El Callejón del Romance es una pintoresca callecita con una entrada enmarcada por frondosas camelinas y en el centro del callejón un par de bellas fuentes, es un lugar lleno de tranquilidad.
• Acueducto uno de los elementos arquitectónicos más representativos de la ciudad de Morelia, Esta pieza arquitectónica data de finales del siglo XVIII y destaca por su calidad constructiva, diseño y apreciación estética y artística.
• Casa de la Cultura de Morelia Su construcción inició en 1593 y concluyó en 1619, Fue utilizado como prisión, estacionamiento, bodegas y central de autobuses. Hoy es la sede de talleres artísticos, exposiciones y clases de arte y cultura.
• Fuente de las Tarascas la más famosa y probablemente la más bella fuente de Morelia, la actual Fuente de las Tarascas data de 1984 ya que la fuente original construida en 1931 fue retirada en 1967 y trasladada al almacén de Obras Públicas y posteriormente colocada en el Recinto Ferial.

[youtube url=»https://youtu.be/uO9WfPN6K-s»]

Proyecto PHMX - Hospitalidad y Turismo 
Mtro. Alfredo Brambila - ITESO 2019

Autores:
Stephanie Fernandezcano
Fernanda Navarro
Regina Aguilar
Ricardo Hernandez

Ciudad Prehispánica de Chichén Itzá
La ciudad Maya más famosa del mundo

La mágica ciudad prehispánica de Chichen Itza se fundó hace más de 1,500 años y fue hogar de antiguas civilizaciones tanto mayas como toltecas, antes de ser conquistado por los españoles. Hoy en día este majestuoso complejo acoge a más de un millón de turistas al año.

Esta nueva y alucinante maravilla del mundo, donde morir y ser sacrificado era un honor, nos ofrece revivir la historia en primera persona y adentrarte a un universo lleno de devoción, misticismo, sacrificios, magia e ingenio.

Chichen Itzá significa “la boca del pozo de los brujos del agua”, haciendo referencia al Cenote Sagrado (Xtoloc), el gran pozo natural que los mayas consideraban una de las entradas principales a Xibalbá, su inframundo. Siente la adrenalina al entrar al Cenote Sagrado, lugar de cientos de sacrificios llenos de devoción. Los mayas sacrificaban ahí a las mujeres más hermosas acompañadas de las mejores joyas.

Los estándares de belleza de esta cultura no son lo que imaginas; para ellos tener los ojos bizcos y el cráneo deformado era su mayor aspiración.

[youtube url=»https://youtu.be/sMS7SXy-BF4″]

Chichén Itzá puede ser considerarla una ciudad tan sagrada como lo es Jerusalén para judíos y cristianos, pues en Chichén Itzá vivió el mismísimo Quetzalcóatl, el gran profeta de Anáhuac, que fue reconocido desde el sur de Estados Unidos hasta Centroamérica por la sabiduría que llevó de ciudad en ciudad hasta que un día decidió retirarse, con la promesa de regresar algún día.

Sé espectador del gran regreso de Kukulkán, la Serpiente Emplumada, cada equinoccio (21 de marzo y 21 de septiembre) en su Castillo. Este castillo construido aproximadamente en el año 900 d.c. se encuentra sincronizado con los movimientos de los astros y cuenta con 365 escalones y cada uno de estos representaba los días del Haab -calendario maya-, que concuerda a la perfección con el calendario que hoy usamos, el gregoriano.

Empápate de la magia que rodea al conjunto de Las Monjas donde hacían conjuros y ofrendas a los dioses de la lluvia, deidades que precedieron al poderoso Kukulcán. Este conjunto conserva una estructura estilo palacio amurallado con construcciones algo peculiares debido a sus diferentes características estilo Puuc, sin embargo la fachada Oriente conserva otro clásico estilo maya que se conoce con el nombre Chenes.

Vive el famoso Juego de Pelota, reconocido por ser el más grande de todo Mesoamérica, un campo de 70 mtrs de ancho por 169 mtrs de largo donde la idea era meter una pelota de caucho por el aro que está en lo alto del muro, usando los codos, las rodillas y la cara. El equipo ganador de este complicado juego sería sacrificado y ofrecido a los Dioses, ¡Un gran honor!

Chichén Itzá es algo que no te puedes perder.

[youtube url=»https://youtu.be/I3ZRU3dF6r8″]

Bibliografía

Instituto Nacional de Antropología e Historia, Zona Arqueológica de Chichén Itzá, 01/04/201 https://www.inah.gob.mx/zonas/146-zona-arqueologica-de-chichen-itza

Chichen Itza, El Castillo, Kukulkan Pyramid, Mayan Civilization, CHICHEN ITZA https://www.chichenitza.com

Cancun Pasion, La casa de las Monjas Chichen Itzá, 21/02/2017, https://cancunpassion.com/blog/la-casa-de-las-monjas-chichen-itza/

Estud. cult. maya vol.41 México mar. 2013, Astronomía en la arquitectura de Chichén Itzá: una reevaluación. http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0185-25742013000100002

Proyecto PHMx – Hospitalidad y Turismo
Mtro. Alfredo Brambila – ITESO 2019

Autores:
Daniela Burgos
Fernanda Cervantes
Loreto Romero

HOSPICIO CABAÑAS, GUADALAJARA

“Hospicio Cabañas” considerado un ícono de Jalisco y México, creado a principios del siglo XIX. Se encuentra en Calle Cabañas #8, en Plaza Tapatía, Colonia Centro. Lo puede visitar, de martes a domingo, de 10 de la mañana a 6 de la tarde. Como cualquier construcción antigua, el edificio está plagado de leyendas. Sabías que… el nombre original del hospicio cabañas es la “Casa de la misericordia”. Además, tardó casi 100 años en ser construido. 

Edificio de estilo neoclásico, emblemático de la ciudad Mexicana de Guadalajara; sirvió como hogar de huérfanos de 1810 a 1980. Fue declarado, en 1997, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. En la actualidad es la sede del instituto cultural cabañas. Este edificio cuenta con una superficie de 23,447,090 metros cuadrados. En él hay 23 patios, 106 cuartos, 72 pasillos y dos capillas, que llegaron a albergar hasta 3000 niños. 

Hospicio Cabañas abrió sus puertas para recibir a huérfanos y desvalidos, pero lamentablemente al poco tiempo enfrentó la realidad de la guerra de la Independencia. Miguel Hidalgo había respetado el lugar, pero, José de la Cruz, al recuperar Guadalajara echó a la calle a sus inquilinos, y lo convirtió en ciudadela. El Hospicio Cabañas continuó operando con normalidad hasta 1982, cuando el lugar cerró sus puertas y los niños aislados se trasladaron a nuevas instalaciones. 

¿Que nos ofrece Hospicio Cabañas? Actualmente, con salas de exhibición para pintura, fotografía y escultura; videosala y talleres para niños, jóvenes y adultos. Los murales adornan el lugar, pintados entre 1937 y 1939, por el artista Jalisciense, José Clemente Orozco. ¿Quién fue José Clemente Orozco para Hospicio Cabañas? Orozco pintó 53 murales en paredes, borda y cúpula de la capilla. El más conocido de estos murales es sin duda “El hombre en llamas”.  

Observa la fachada del hospicio cabañas mientras amanece y podrás disfrutar de una de las estampas más bellas que ofrece la ciudad de Guadalajara. Es un espectáculo que apenas dura unos minutos, pero se queda grabado en la mente. El edificio de arquitectura neoclásica podrá parecer hoy remanso de paz y tranquilidad, pero no siempre fue así, su historia está plagada de momentos dramáticos, de grandes batallas, héroes y sacrificios. Ha sido cuartel militar, refugio ante la tempestad, centro cultural, víctima de un terremoto y claro, casa de asistencia. 

Adivina cuales son los elementos más importantes de este edificio, “Capilla Clementina”, ubicada en el centro del edificio que se comunica con sus cuatro lados. En el interior de la capilla mayor se encuentran los murales de José Clemente Orozco, entre ellos destaca el » Hombre de fuego». Capilla Tolsán, Patio de honor o ingreso, Corredores con arquerías. El Instituto Cultural Cabañas cuenta con servicio de visita guiada totalmente gratuita a los murales y edificio. Los visitantes pueden tomar fotos y video con la única condición de no usar flash para preservar los murales.

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Proyecto PHMx – Hospitalidad y Turismo
Mtro. Alfredo Brambila – ITESO 2019

Autores:
Clarissa Castillo
Daniela Muñoz
Gabriela Rodriguez

CUEVAS PREHISTÓRICAS DE YAGUL Y MITLA EN LOS VALLES CENTRALES DE OAXACA

El estado de Oaxaca es muy pintoresco y está lleno de cultura e historia, en el estado hay distintas zonas prehistóricas que están dentro de la lista de Patrimonio de la Humanidad, todas estas zonas están listas para ser visitadas y envolverte con su magia, contagiarte de sus fiestas y tradiciones y enamorarte con su comida.
Acompáñanos a conocer un poco más sobre las zonas arqueológicas de Yagul y Mitla que cumplen 9 años de ser declaradas Patrimonio de la Humanidad.

SABÍAS QUE….YAGUL significa ‘’árbol’’ o ‘’palo viejo’’ y se han encontrado 115 cuevas/refugios, distribuidas en 5 mil hectáreas y son las cuevas más antiguas que se han encontrado hasta ahora en toda América, se calcula que están desde el 8,000 a.C., y se han encontrado variedades de semillas y plantas como que tienen hasta 10,000 años de antigüedad.

También dentro de las cuevas hay pinturas y lanzas. Se cree que estas cuevas las usaban como refugio los cazadores pero muchos años después las usaron los carrancistas en la Revolución Mexicana como escondites.

MITLA significa lugar de muertos en Mixteco y lugar de descanso en Zapoteco, en esta zona se encuentran construcciones de la civilización Zapoteca y pinturas de la civilización Mixteca. Mitla se convirtió en una población muy importante porque funcionó como centro de poder. Mitla tiene 5 conjuntos de monumentos, cerca de esta zona tenían otro lugar llamado ‘’La Fortaleza’’ este se encuentra amurallado y les servía para defender a la ciudad de invasores. También a pocos kilómetros se encuentra ‘Hierve el agua’ y se cree que los Zapotecas iban para bañarse.

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Estas zonas tienen mucha comida típica que van a conquistar tu paladar. Los 7 moles (negro, rojo, amarillo, coloradito, verde, chichilo y estofado con pollo y aceitunas) cada uno condimentado y sazonado con distintas especies crean sabores únicos y diferentes para todos los gustos. La sopa de guias tambien es algo muy típico de acá, es un caldo que lleva: elote, calabacita, flor de calabaza y hojas de chepil. Y como perderte de una deliciosa tlayuda con tasajo recién hecho. Para los más atrevidos también hay comida, pueden disfrutar de un taco con guacamole con chapulines crujientes.
Para tomar esta el mezcal que es típico de la región acompañado de sal de gusano y el Tejate que es una bebida tradicional Oaxaqueña que se hace con masa y cacao.

En estos sitios domina el clima tropical, la temperatura media del valle es de 22°C. Durante el invierno las noches son frías así que si vienes por esas fechas te recomendamos usar una chamarra. En los meses de verano (julio y agosto) llueve en la noche. De octubre a mayo son los meses más secos y con más calor, así que traete tus shorts para que disfrutes tu estancia.

Vive una experiencia única en estos Patrimonios de la Humanidad y conoce un poco más de México.

Te invitamos a que veas estos videos para que conozcas un poco más sobre estos increíbles lugares y te animes a visitarlos!!

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Proyecto PHMx – Hospitalidad y Turismo
Mtro. Alfredo Brambila – ITESO 2019

Autores:
Mariajose Barrientos
Andrea Gallien
Paula González

¿Por qué visitar Palenque es tu mejor opción?

Observa bien ya que al principio creerás que los muros no son reales pero poco a poco te sentirás como en un sueño ya que palenque tiene una magia irreal, pero lo que podrás ver en Palenque no será ni el 2% de lo que un día fué. Esta gran experiencia te costará únicamente 65 pesos y podrás ingresar a cada uno de los templos y atractivos y si lo requieres podrás contratar a un guía que te contará la historia de este maravilloso y antiguo lugar recuerda que el clima puede resultar húmedo y caluroso por eso lleva ropa cómoda y un buen sombrero.

En PALENQUE PODRÁS DISFRUTAR DE:

Es una ciudad chiapaneca de origen maya se construyó en el siglo III después de cristo fue ahí donde surgió una de las comunidades mayas más importantes de la historia, por el estilo de su arquitectura y lo bello de su arte. El arqueólogo Alberto Ruz Lhuillier realizó la investigación más extensa que ha llegado a tener la Roma arqueológica y sus restos descansan en el mismo lugar de investigación. La zona arqueológica de Palenque fue descubierta en 1740 y el título de ciudad fué otorgado en 1972 y pueblo mágico en 2015.

Ciudad de visita obligada

Disfrutalo por que este lugar es considerado uno de los sitios más visitados por el turismo arqueológico internacional, esta ciudad es una de las más impresionantes de la cultura maya a pesar de que solo ha sido explorado una fracción de su extensión.

Las ruinas de Palenque están bien conservadas y se han encontrado multitud de objetos de incalculable valor histórico, no te quedes con las ganas de conocer lo más atractivo de Palenque, entre ellos, los templos que hoy en día han sido descubiertos, ya que la mayoría de palenque está cubierto por la selva y aún quedan 1486 templos sin descubrir. 

Templo de las Inscripciones:

La zona más famosa de la ciudad gracias  a todo lo que contiene en su interior, este templo tiene 5 entradas, y contiene la tumba de  El Rey Pakal, que fué el gran gobernante de Palenque, el cual pasaba la mayoría de su tiempo tanto en el templo como en el palacio ya que se encargaba de la parte religiosa y la política. Pakal vivió 80 años, llegar a esta edad en esa época era casi imposible es por eso que su edad es reconocida. Actualmente la entrada a la tumba está prohibida ya que sus suelos son muy resbalosos , pero antes del año 2000 el ingreso era permitido.

El Palacio

Es el de mayor tamaño, ubicado en el centro de la zona arqueológica frente al Templo de las Inscripciones. 

Es una gran atracción ya que  no te puedes perder la complejidad de las interconexiones, dentro del templo podrás visitar la habitaciones originales donde Pakal y su madre dormían además de todos los políticos , también encontrarás el baño y el sauna, además también se encuentran las escaleras, los pasajes subterráneos y las esculturas y relieves, además la torre que se encuentra en esta estructura era muy importante para los mayas ya que desde ahí observaban la luna, el sol, y las, estrellas.

Tanto el templo de Tikal, Chichen Itza y Palenque, entre otros, cuentan con 9 niveles ya que se dice que cuando los gobernadores de estos mueran se van a encontrar los espíritus osea los 9 planetas o los 9 dioses.

Y oye….¿te gustaría saber un dato curioso? El baño de Pakal aunque era de piedra sus súbditos lo cubrían de plumas para que fuera más cómodo para él. 

Conjunto de las cruces

En este conjunto se encuentran:

• El templo de la cruz
• El templo del sol
• El templo de la cruz foliada 

Este templo fue construido por los hijos del Rey Pakal, dicho conjunto fue hecho para conmemorar al poder de Chan Bahlum II y fue un lugar de adoración para los dioses mayas. Desde el templo de la cruz se puede observar al fondo el valle y se dice que fué ahí donde la clase baja vivió y la nobleza vivía en lo más alto ya que esto significaba estar más cerca del cielo.

Templo de la Reina Roja.

Al lado del Templo de las Inscripciones se localiza este edificio cuyo nombre se debe a que en su interior se encontraron en el año 94 los restos de una mujer noble, cubiertos con un mineral rojo. A este edificio todavía se puede entrar.

Dato curioso… Los mayas utilizaban hongos alucinógenos para ciertos rituales y para conectarse con los dioses. Lo más curioso aún, es que esos hongos alucinógenos se siguen dando en la zona y de mayo a noviembre y hay personas que aún se los venden a turistas. Los guías no recomiendan la compra de estos ya que no te permitirá ni disfrutar, ni tener la experiencia de la misma manera.

Y por último !! Sabemos que una foto para Instagram puede ser importante para ti es por eso que te recomendamos  la mejor vista que se encuentra en el templo de la cruz !

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