El derecho a la alimentación

Los problemas vinculados a una inadecuada alimentación crecen y se extienden por todo México, país cuya cocina es considerada patrimonio cultural de la humanidad y que genera suficientes alimentos para cubrir las calorías totales de sus habitantes. Estos males afectan a gran parte de la población y se ensañan con los más vulnerables: pueblos indígenas, mujeres, niños, personas mayores y familias rurales.

Este nuevo número de Clavigero da cuenta de algunos avances de ¿Qué comemos? Observatorio del derecho humano a la alimentación adecuada y presenta diversos acercamientos al complejo tema de la alimentación en México. Los textos abarcan desde la situación del derecho a la alimentación hasta las diversas opciones en marcha, pasando por la relevancia de la agricultura familiar, la importancia de la milpa como base de una buena nutrición y el papel fundamental del agua para la producción de alimentos.

Coordinadores de esta edición:

  • Jaime Morales Hernández / jaimem@iteso.mx
  • Roberto Paulo Orozco Hernández / paulorozco@iteso.mx

 

 

Cuadrocontexto1

El derecho humano a la alimentación adecuada

La primera vez que la alimentación humana adecuada se abordó con un enfoque de derechos fue en el artículo 25 de la Declaración Universal de los Derechos Humanos de 1948 y luego en el Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales de 1976. La Oficina de la Alta Comisionada de las Naciones Unidas para […]

Clavigero 10 portada

Suplemento Clavigero Núm. 10

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Bienvenidos

Editorial

Desmitificar el tema de las adicciones y de la persona del adicto no es tarea sencilla, se requiere una nueva perspectiva que parta del diálogo de saberes y una lectura desde la complejidad, más allá del problema centrado en el consumo. El perfil social de la adicción ha cambiado sustancialmente, niños y mujeres son los […]

Mitos-y-realidades

Los centros de internamiento para adictos. Mitos y realidades

En las últimas décadas las adicciones en México han pasado de ser una problemática prioritariamente del ámbito de lo privado a considerarse un tema de salud pública debido a las consecuencias sanitarias y sociales que experimentan quienes las consumen. La Encuesta Nacional de Adicciones 2016 reveló un crecimiento significativo del consumo en la región Occidente […]

Autorretrato

Autorretrato de un adicto adolescente

Con ella me trasformo. Comienza por desvanecerse ese cuerpo extraño, ajeno, hasta desaparecer por completo. Ya no está más, ahora en mí hay una nueva corporeidad, mi ser habita una nueva forma, un nuevo nombre, una nueva identidad; sin miedo, sin tristeza, con alegría y seguridad de mí. ¡No necesito más! Tan solo basta con […]

La prevención. Más allá de las buenas intenciones

Cuando escuchamos hablar de prevención la asociamos casi de manera automática con algo peligroso que queremos evitar. Así podemos hablar de cualquier tipo de problemática que se pretenda eludir o paliar. En el caso de las adicciones se trata de un tema de salud pública. Si entendemos la salud como un estado integral de bienestar […]

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