Nuevos conocimientos y técnicas permiten mejorar el rendimiento de un atleta, un estudiante de 20 o un profesor de 60 años; el ITESO será sede en octubre del II Congreso Intercontinental de Nutrición y Ciencias Aplicadas al Deporte.
Se les llama ciencias aplicadas al deporte a aquellas que se utilizan para que el atleta esté en sus mejores condiciones, físicas, psicológicas y nutricionales. Estas pueden ser aplicadas en cualquier disciplina y en cualquier tipo de persona, sea amateur o de alto rendimiento.
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