Tres categorías de aplicaciones y funcionalidad de la nanotecnología se demuestran en el empacado de alimentos.

Estas categorías son:

$      Barreras de materiales plásticos

$      Componentes activos que brindan atributos funcionales al empacado convencional.

$      Empaques inteligentes

 [food technology 06,07  Advancing Food & Health Through Sound Science  www.ift.org]

Si deseas leer la nota completa la puedes consultar en la revista “food technology” número 7, año 2007.